Huevos revueltos eco con jamón ibérico, aguacate, tomate y reducción de balsámico de Módena.
Huevos revueltos eco con salmón, queso cremoso, frutos secos y aceite de eneldo.
Huevos revueltos eco con champiñones, guacamole, cebolla de Figueres marinada y tomatitos cherry.
Tosta de pan 8 cereales con jamón ibérico, Emmental suizo, espinaca baby y una deliciosa mayonesa trufada.
Tosta de pan de espelta con aguacate, tomates cherry asados y huevo poché eco.
Tosta de pan de espelta con roast-beef, rúcula, pepinillo, alcaparras, emmental fundido y salsa suave de mostaza antigua.